Kuru mama genellikle %10 ila %12 nem içerir. Kuru mama toz mama, pelet mama, kuru mama, şişirilmiş mama ve fırınlanmış mama içerir, bunların arasında şişirilmiş mama en yaygın ve popüler olanıdır. Kuru mama esas olarak tahıllardan, tahıl yan ürünlerinden, soya ürünlerinden, hayvansal ürünlerden, hayvansal yan ürünlerden (süt yan ürünleri dahil), yağlardan, vitaminlerden ve minerallerden yapılır. Kuru kedi maması genellikle ekstrüzyonla yapılır. Kedilerin azı dişleri yoktur, bu nedenle kedi maması parçacıklarının şekli ve boyutu azı dişleriyle öğütmekten ziyade kesici dişlerle kesmeye uygun olmalıdır. Ekstrüzyon, bu tür özel gereksinimleri olan yiyecekleri yapmak için çok uygundur.
Peki ekstrüde kuru gıdalar nasıl üretiliyor?
Ekstrüde kuru gıdalar yapmak için, kuru malzemeler önce öğütülmeli ve tarife göre karıştırılmalı ve ardından "ıslak" malzemeler (et, sıvılar ve yağlar) eklenmelidir. Islak-kuru karışım daha sonra buharlama, yüksek basınç ve ısıyı birleştiren kısa bir pişirme sürecinden geçen bir ekstrüdere beslenir. Karışım ekstrüderden geçerken basınç altında sıkıştırılır. Ekstrüderden çıktıktan sonra, sıkıştırılmış karışım, gıdanın özel şeklinin oluşturulduğu bir kalıptan geçer ve ardından peletler halinde kesilir. Havaya maruz kaldıktan sonra, basınç azaltılır ve peletler hemen genleşir ve ardından kurutulur, kaplanır, soğutulur ve paketlenir. Genellikle, ekstrüde kuru gıdalar %12'den daha az nem içeriğine sahiptir ve bu da gıdanın korunmasına yardımcı olur.
Buhar şartlandırması peletleme mühendisliğinde en önemli faktördür. Eklenen su buharı miktarı, beslemedeki bağlı su içeriğine ve besleme türüne bağlıdır. Şartlandırma sırasında, suyun malzemeye tam olarak nüfuz edebilmesi için malzeme ve su buharının şartlandırıcıda yeterince uzun bir kalma süresine sahip olması gerekir. Süre çok kısaysa, su malzemeye nüfuz edemez ve sadece serbest su formunda yüzeyde kalır, bu da sonraki süreçlerin işleyişine elverişli değildir.
Breta Navigator Group 2008 yılında kuruldu ve merkezi Hebei, Shijiazhuang'dadır. Başlıca ürünleri şunlardır: evcil hayvan ürünleri, banyo ürünleri, bağlantı elemanları, şarj yığınları, kauçuk trafik hız kesicileri, yiyecek, nakliye vb.
Adresimiz
1001, Bina B, ICC Evrensel Merkezi, No. 95 Cangyu Yolu, Yuhua Bölgesi, Shijiazhuang, Hebei, Çin
Telefon Numarası
+86 137 2278 0192
E-posta
sales@breta-navigator.com
